2023年,全省粮食播种面积7145.3万亩,粮食总产量613.6亿斤,连续三年超过600亿斤。从粮食种植、收购到监测、精深加工,湖南着力建设现代化粮油食品产业体系,织密织牢粮食安全网。

眼下,中晚稻已收购完毕,在湖南金山粮油食品有限公司的开慧库,超过7米的仓库里早籼稻和中晚稻垒得满满当当。今年,开慧库已累计收购2.3万吨早籼稻和4000吨中晚稻,临储粮正在应收尽收。为了保证储粮品质,金山粮油采用了氮气储粮、谷冷、控温等技术,一个粮仓内有200多个测温点和1个湿度测试器,可以实时监控粮仓温度,根据情况采取相应调整策略。湖南金山粮油食品有限公司副总经理廖振:“在夏季的话超过30度就是算高温,在冬季的话像超过20度就是温度异常了。一旦发生高温预警,系统就会提示我们,让我们去通风,或者判断粮食是发生什么情况,做出相应的处置。”

湖南省粮油产品质量监测中心是省级粮油监测机构,承担着储备粮食的入库质量验收、库存质量检查、出库质量监测等任务,每年,监测中心完成样品检验2500份,出具数据5万个,切实承担起了我省粮食质量安全“守门员”的责任。湖南省粮油产品质量监测中心主任陈渠玲:“一方面,加大对高精尖仪器设备的投入,优化实验室软硬件条件,为粮食安全精准检验监测备好弹药;另一方面,依据市场需求,拓展检验检测能力范围,更好地服务粮食安全大局。”

在提高粮食收储监测单位储存、监测水平的同时,湖南着力推动粮油加工企业走现代化发展道路,以科技护航食品安全和供应链稳定。在岳阳湘阴的湖南长康实业,今年8月新建的全自动稻米深加工生产线已投入使用。这个全自动车间搭载了液压翻板进料、在线晾米、红外线探测仪选品等先进技术,只要两个工人,就可日产大米200吨。同时,大米生产的边角料和副产品也能够有效回收,成为其他产品的原材料,从而提高粮食的利用效率。湖南省长康实业有限责任公司董事长谭光辉:“谷壳,用来做酒,像茅台酒都是用我们的原料。碎米,我们用来做果糖,水稻的胚芽我们用来压榨成油,通过科技含量来提升我们副产品的利用率,这就是科技的最大好处。”

今年,湖南全力推进以优粮优产、优粮优购、优粮优储、优粮优加、优粮优销为主要内容的“五优联动”,从全链条发力,着力打造优质粮油品牌,目前,全省粮油优质品率已达到70%,有入统规模以上粮油加工企业1694家,其中国家级龙头企业22家、省级龙头企业226家,15家企业跻身全国米、面、油、食品加工50强。省粮食和物资储备局副局长覃世民:“从全链条的来把控我们的粮食质量,确保粮食质量源头可控,进一步加大我们行业的粮食质量管控力度,通过严格的监测和优质粮食产品的评选,更好地发挥引领作用。鼓励我们的粮油企业走出去,走出省外,甚至走出国门,更多得宣传湖南好粮油。”

（来源：湖南电台 2023-12-20）