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2018年湖南省收获中晚籼稻质量测报报告

湖南省粮食和物资储备局  时间:2018-12-08

  2018年,全省收获环节中晚籼稻质量测报共采集样品700份,样品采集以村为单位,覆盖全省14市101县(市、区),涉及品种超过200个。

  一、质量调查

  2018年全省收获中晚籼稻谷质量调查样品以长粒型为主,出糙率符合三等以上的样品共计640份,占比91.9%;整精米率符合三等以上的样品共计646份,占比92.3%;不完善粒中以病斑粒、未熟粒和生芽粒为主。

  分地区来看,全省包括长沙、郴州、怀化、邵阳、益阳和岳阳6个市(州)出糙率、整精米率达中等以上比例均在90%以上。

  出糙率:最高值为82.2%,最低值为70.2%,平均值为77.8%,其中,娄底和岳阳2市全部符合三等及以上要求。

  整精米率:最高值为71.6%,平均值为56.9%。

  水分:最高值为23.0%,最低值为8.7%,平均值为12.8%,其中,怀化全部达标。

  不完善粒总量:最高值为17.3%,最低值为0.3%,平均值为3.8%。

  未熟粒:最高值为5.7%,平均值为0.7%。

  虫蚀粒:最高值为1.4%,平均值为0.03%。

  病斑粒:最高值为15.2%,平均值为2.4%。

  生霉粒:最高值为6.5%,平均值为0.3%。

  生芽粒:最高值为11.6%,平均值为0.6%。

  二、品质测报

  本次100份品质测报的样品中,所检定级指标均符合优质稻谷一级标准的样品有25份。所检指标(除杂质、水分外)符合优质稻谷三级以上标准的种植品种包括黄花粘、天龙一号、泰优390、Y两优系列、玉针香、生平一号、隆两优系列等。

  黄粒米:最高值为1.4%,最低值0,平均值为0.1%;

  谷外糙米:最高值为5.9%,最低值0,平均值为0.7%;

  直链淀粉:最高值为22.9%,最低值14.5%,平均值为19.0%;

  垩白粒率:最高值为77.4%,最低值0.3%,平均值为17.4%;

  垩白度:最高值为39.8%,最低值0.2%,平均值为6.3%;

  长度:最高值为7.6mm,最低值5.5mm,平均值为6.3mm;

  胶稠度:最高值为116.1mm,最低值63.5mm,平均值为89.9mm;

  异品种粮粒:最高值为35%,最低值0,平均值为1.0%。