“味道湖南”美食季香港专场活动现场 通讯员 供图

新湖南客户端11月1日讯(全媒体记者 张鼎峰 赵瞳铱)10月30日下午,2024“味道湖南”美食季香港专场活动在香港博艺会举行,来自湖南和香港两地的有关部门、商协会、餐饮企业和媒体代表100余人参会。

本次活动是2024“味道湖南”出湘出海的重点活动之一,由湖南省商务厅、湖南省粮食和物资储备局联合主办,湖南省商务服务中心承办,香港餐饮行业协会协办,旨在借助香港区位优势,推介“湘字号”粮油产业发展成果,推进湘菜湘企“入港进澳”,并以香港为窗口,积极开拓国际市场。

活动现场展示的精品湘菜 通讯员 供图

活动现场设置了“味道湖南”精品湘菜及原材料展示区,用可感知、可品味的方式,全面展示湖南美食文化,讲述湖南美食故事。在精品湘菜品鉴环节,用湖南粮油烹制出来的辣椒炒肉、剁椒鱼头等色香味俱全,赢得了香港嘉宾的绝口称赞。同时,活动现场还举办了湖南省商务服务中心和三湘集团、湖南省粮食行业协会和香港餐饮行业协会、蒸浏记和银凯集团的战略合作签约仪式。

签约仪式现场 通讯员 供图

湖南省商务服务中心党委书记、主任张军平介绍,近年来湘菜发展势头强劲,湘菜“出湘出海”已成为行业共识。香港与湖南地缘相近、人缘相亲、商缘相通、经济相融,两地在食品餐饮行业具有良好的合作基础,希望依托“味道湖南”美食季这个平台,以湘菜为媒,以湘食会友,促进两地优势互补,进一步加强两地在食材供应、人才培养、产品研发、品牌建设、活动举办、宣传推广等方面的合作,推动湘菜产业做大做强,促进两地菜系创新融合,让湘菜走进香港,走向世界。

湖南省发展和改革委员会党组成员,省粮食和物资储备局党组书记、局长夏文斌表示,湘粤赣三省粮食和储备部门建立协同机制,湖南将依托泛洞庭湖区国家储备粮源基地及郴州、永州等粮食加工基地,为建设粤港澳大湾区粮食应急保障体系提供稳定安全优质供应链。希望湖南粮油与香港餐饮、商贸等企业加强在产品供应、渠道建设、品牌培育等方面合作,湖南粮油企业抢抓香港发展机遇,利用香港成熟开放的市场和国际展览平台,把香港作为湘粮“走出去”的桥头堡,促进更多湖南粮油扎根香港,“出海”发展。

（来源：湖南日报 2024-11-01）